Trop envie de chocolat, bien qu'étant allergique ! Pas de soucis, vous allez succomber avec bonheur à ma création toute de douceur : mon gâteau fondant goût chocolaté sans gluten et sans chocolat est fait pour vous !

      Pour davantage de tentation gourmande, nous allons le fourrer de ma fameuse  -->  pâte à tartiner allégée goût Nutella !

      Même votre entourage y succombera !

      Ma main à couper qu'ils en redemanderont de ce gâteau fondant goût chocolaté sans gluten ni oeufs ni chocolat !

Ingrédients pour un moule à manqué de 20 cm de diamètre ( soit environ 7/8 parts de gâteau) :

50 g de Farine de Pois chiche

50 g de farine de Riz complet

100 g de farine de Tapioca

2 CS bien remplies de farine de Riz Gluant

14g de poudre levante sans gluten

200 g de sucre blond bio

2 CS bombées de caroube en poudre

1 c à moka de vanille en poudre

1c à moka (ou 2 si vous aimez) de cannelle

2cc de purée de noisettes

400 ml de lait de coco crémeux

2cs de margarine bio

     Dans un récipient creux mélangez toutes les farines (tamisez la farine de pois chiche), poudre levante, caroube, sucre, cannelle, vanille en poudre. Ajouter le lait de coco et la purée de noisettes.

   Bien aérer le mélange, et ajoutez la margarine.

   Laissez au repos durant plusieurs heures cette pâte légère et onctueuse comme une mousse  (on peut même la laisser au repos toute une nuit).

   Versez dans un moule à manqué que vous aurez tapissé de papier cuisson préalablement huilé.

                Cuisson   à     180°       durant    40 minutes

    Après complet refroidissement, le laisser au frais 1/2 heure au moins, afin de le couper facilement en son centre pour le fourrer de ma pâte à tartiner.

Préparation de la pâte à tartiner allégée goût Nutella (voir la recette ici   ---> pâte à tartiner)

Ingrédients pour la pâte à tartiner goût Nutella :

5 CS de lait de coco

2CS de caroube en poudre

cannelle

vanille

purée de noisettes

4cs de sucre glace

2CS de margarine

1CS bombée d'huile de coco

      Voici un délicieux gâteau fondant chocolaté pour toute la famille : allergiques, intolérants, ou pas ....ce qui est certain, c'est que tout le monde se régalera !

    Intolérants à grande sensibilité au gluten attention, les frites de cette grande chaîne M..c D..o ne sont pas vos amies.

    Ingrédients : 

pommes de terre, huile végétale, arôme naturel de boeuf dérivé de blé hydrogéné et blé hydrolysé, acide citrique, dextrose, acide de sodium, pyrophosphate, sel, diméthylpolysiloxane

   Pour mémo voici une liste des appellations contenant du gluten :

- épaississant

- dextrose

- sirop de glucose

- orge et malt d'orge

- produit allégé

- arômes

- épices

   Je ne vous redirai pas tout le mal que je pense de ces infâmes pains androïdes servis par la même marque, que les microbes et les bactéries répugnent même à coloniser  puisque cette nourriture ne moisit jamais et ne s'altère pas !!!! même après des mois et des mois, voir l'excellent article d'A.S. BENOIT d'Agora Vox qui vous donne la liste ahurissante de tous leurs ingrédients chimiques :  -----> les secrets du Big Mac

    Restons vigilants.

    Protégeons nos enfants.

    Il y va de notre santé et de notre bien-être à tous !

     Pas facile de faire  une vraie bûche sans oeufs, sans gluten, sans chocolat, sans lactose ... mais au bon goût chocolaté ... et  le tout très allégé.

     Je ne vous parlerai pas des nombreux essais infructueux tentés depuis 2 ans pour obtenir enfin "La Bûche ...."     "Franc comtois tête de bois" ça, c'est tout moi ! Je ne lâche pas ! 

     Voici l'objet de nos désirs tant espéré pour nous les intolérants et allergiques : la bûche de Noël sera bien là, sur la table, pour le plaisir des grands et des petits.

Ingrédients pour la pâte de 2 bûches :

25g de Farine de Riz complet

25 g de farine de Pois chiche (cela lui donnera une couleur de génoise)

25g de Fécule de Pomme de terre

1CS de farine de Riz gluant

50g de farine de tapioca

1 cc de gomme de guar

1 sachet de poudre levante de 7g

1 pincée de bicarbonate

3 CS de poudre d'amande

80g de sucre bio

vanille en poudre

230 ml environ de lait de coco

3 CS d'huile de tournesol

     Préparation de la pâte : vous mettez toutes les farines, sucre, poudre d'amande, bicarbonate et poudre levante avec vanille et vous mélangez. Puis vous ajoutez doucement le lait de coco, et enfin l'huile. Fouettez la préparation.

     Laissez reposer 1 H.

    Versez une première partie de la pâte sur feuille de papier sulfurisé, sur plaque : épaisseur 1 cm maxi, et lissez la surface à la spatule comme pour une génoise. 

    Le reste de la pâte vous permettra de réaliser une deuxième "génoise" pour une deuxième bûche roulée que vous pourrez fourrer à la  crème de marron (mélangée avec de la margarine et de l'huile de coco fondue, cela fait une délcieux fourrage) ou à la confiture etc.

                         Cuisson à four chaud      180°     17 minutes

    A la sortie du four, vérifiez que le dessous de votre pâte est bien cuite, il faut parfois remettre en cuisson 2 ou 3 minutes supplémentaires.

    Vous préparez un torchon propre et humide que vous étalez sur la table. A la sortie du four,  vous faites glisser la "génoise" sur le torchon avec son papier sulfurisé, et vous roulez aussitôt le tout. Laissez la pâte refroidir bien enroulée dans son torchon humide.

Si vous n'êtes pas allergique au chocolat, vous pouvez préparer une ganache pour fourrer la bûche.

Ingrédients pour la garniture (même base que pour ma --> pâte à tartiner goût Nutella):

3 CS de lait de coco bio

2 CS de caroube en poudre( petite préférence pour"Jean Hervé" plus douce que "Rapuntzel")

vanille

cannelle en poudre

2 CS d'huile de coco

2 CS de margarine bio

1 cc de purée de noisettes( sucrée)

GARNITURE goût chocolaté pour intolérants (pour une bûche) :

     Dans une casserole mettez 3 CS de lait de coco bio et 2 CS de caroube en poudre avec un peu vanille en poudre et 1 cc de cannelle en poudre. A feu très doux, vous remuez. Il faut à peine chauffer, et vous ajoutez  2 CS d'huile de coco qui fondent en douceur. Sortez du feu dès que cela fond, puis ajouter  les 2CS de margarine bio, les 4 CS de sucre glace et la cc de purée de noisettes. Bien remuer.

    Mettre au frais et remuer pendant la phase de refroidissement.

    Lorsque la garniture est bien froide, elle commence à être consistante, vous pouvez alors sortir la pâte à bûche de son torchon, et commencer le fourrage. Tapissez ensuite généreusement la bûche sur tout son pourtour.

    Mettre au frais.

    Préparée plusieurs heures à l'avance, et même la veille, la bûche n'en sera que meilleure.

     Je vous souhaite de très bonnes fêtes : petits et grands, intolérants ou allergiques, pas de frustration. La gourmandise sera au rendez-vous !

     Nous sommes ce que nous mangeons : en démarrant mes Ateliers/Conférences "Cuisiner sans gluten, toxines, neurotoxines et poisons dans notre alimentation", je ne m'attendais pas à rencontrer un tel engouement, ni une telle demande.

     Mon dernier Atelier commencé à 15H s'est achevé à 19H30 , tant les nombreux participants et participantes étaient avides d'informations, puis de dégustations douceurs :--> petits pains sans gluten, --> cookies et --> financiers ont été dévorés sans complexe !

     Le sujet de la conférence "Toxines, neurotoxines et poisons dans notre Alimentation", est tellement vaste qu'il faut plusieurs ateliers pour les traquer tous : les différents additifs, conservateurs, sucrants, acidifiants, glutamate, aspartame, ustensiles de cuisines, modes de cuisson, allergènes, etc. qui sont cachés dans notre nourriture !

      Consciente de l'importance de la qualité de notre alimentation pour le bien-être de notre corps et de notre âme, de notre psychisme et de nos forces mentales, mon plus grand bonheur est de partager mes connaissances, ainsi que le fruit de mon expérience, avec le plus grand nombre.

     Une  vie sans gluten doit rester festive : lorsqu'un obstacle nous barre le chemin, on se doit de le contourner.

     Et mon but est bien de vous aider à trouver des chemins ludiques pour contourner l'éviction du gluten, éviction entraînant je vous le rappelle une amélioration dans 91 pathologies différentes( Dr Jean Seignalet).

    Apprenons à prendre soin de nous : cela nous amène aussi à prendre soin de notre planète puisque notre santé en dépend !

    Je propose des Ateliers-Conférences Nutrition et Prévention partout où vous m'inviterez : écoles, salle des fêtes, cuisines improvisées grâce à mon petit four mobile (qui fait sensation !) ... rien ne doit arrêter la diffusion des bases de la qualité de notre Vie ...

    NOUS SOMMES CE QUE NOUS MANGEONS !

    Et comme la cigale, je viens vous dire  :

                   "Et bien mangeons maintenant .... mais sans gluten !"

      Contrairement à une allergie qui entraîne des réactions visibles et rapides après l'ingestion d'un aliment, l'intolérance au gluten est bien plus pernicieuse.

      On prend pleinement conscience après une réaction allergique entraînant éruptions cutanées, éternuements ou gonflements, de l'intrus à exclure de notre alimentation.

      Mais avec le gluten, c'est très différent, car on n'établit pas de lien de cause à effet avec des sensations d'inconfort, de fatigue, de douleurs ou de gênes diverses qui surviennent plusieurs heures, voir même plusieurs jours après ingestion ( préc. article --> gluten et mauvaise mine).

      La répétition de l'absorption du gluten au quotidien, entraîne un encrassage progressif de notre corps, sollicitant à l'extrême notre système immunitaire, affaiblissant ainsi irrémédiablement notre organisme en entraînant de graves et lourdes pathologies.

      L'intolérance au gluten est donc une maladie sournoise comme le dit si bien ---> le Pr Jean-Pierre Willem dans cette vidéo !

      Mais savez-vous que l'on peut également  lire dans votre Aura, les dégâts causés par l'empoisonnement au gluten ?

      Savez-vous que la programmation d'une pathologie lourde est inscrite des semaines à l'avance dans votre champ astral ?

      Ayant pour ma part depuis toute petite, cette  faculté de lire dans l'invisible, je vous garantis que l'on voit bien à l'avance quel type de maladie vous allez déclarer si vous ne redressez pas la barre à temps !

     Ainsi, j'ai toujours pu lire à l'avance une angine, par exemple, qui se déclarerait une semaine plus tard (cela a toujours surpris les personnes à qui je le prédisais ... mais cela n'avait rien de mystique : l'information est là, dans le champ astral, il suffit juste d'être capable de la décrypter !)

     Je peux attester qu'un intolérant au gluten présente un champ aurique "poreux" !

     Hors, par expérience, je sais que ce type de champ aurique "poreux" affecte tellement les autres corps subtils ( qui sont au nombre de 7) que de très graves troubles s'installent dans l'organisme.

Les corps subtils (extrait de mon livre "Lumière de Cristal")

      Dès que l'un de nos 7 corps subtils est perturbé, l'ensemble de notre champ Aurique est déstabilisé, entraînant par répercussion une dégradation du corps physique.

      Et par le biais de l'alimentation, c'est la boucle infernale du serpent qui se mord la queue : le corps physique saturé par une intolérance alimentaire au quotidien, émet un rayonnement énergétique nocif qui abîme le champ Aurique, et devenu poreux, ce champ Aurique ne protège plus suffisamment notre corps physique des multiples agressions mentales, environnementales, et électromagnétiques qui nous menacent.

      On retrouve ce même corps Aurique "poreux" (pareil à une bulle de savon ayant perdu toute sa lumière et qui va s'éteindre d'un instant à l'autre), chez les toxicomanes : mais saviez-vous que l'on retrouve 16 molécules opioïdes dans une molécule de gluten !!!

      De grands cancérologues, comme le regretté --> David S.Schreiber, ou comme le --> Pr Henri Joyeux (dont je vous invite à regarder les nombreuses conférences), ne cessent de vous mettre en garde sur les graves problèmes liés à l'alimentation !

      Alors, certes, ce n'est pas drôle un régime sans gluten, mais de nombreux Blogs sont là pour vous aider à vivre plus sereinement  cette obligation quotidienne !

      Préservez votre capital santé, préservez votre Aura ! Respectez-vous ! Vous le valez bien .... Être et Bien-être !